【粉モノ文化】オタフクソース(本社・広島市)、ついに関東進出(工場)

1 : 2021/05/09(日) 20:59:49.30 ID:PD54Np439

広島名物のお好み焼きに欠かせないソース。中でも代表的な「オタフクソース」(本社・広島市)が今春、栃木県日光市に進出した。

 なぜ日光? 東日本に広島お好み焼きが広がったのか。

 看板が新しいオタフクソース日光工場を訪れた。緑に囲まれた敷地に足を踏み入れると、スパイシーな香りが漂ってきた。工場長の吉田裕章さん(43)が案内してくれた。

 吉田さんは生粋の広島人。子ども時代からお好み焼きを食べて育った。「週末になると父が仕切って作ってくれた」

 日光工場は1991年、ペンギンマークのユニオンソースがおいしい水にひかれて同地に整備した。2005年、ユニオンソースはオタフクソースと提携して傘下に入り、今年4月1日付で吸収合併された。

社長「粉モノ文化を広める」
 オタフクソースの佐々木孝富社長(52)は「栃木は首都圏に近く重要な拠点となる。東日本でのシェア拡大につなげたい」と合併の意義を語った。ユニオンブランド商品は今後も継続していく。

 日光工場の年間生産量は約6500キロリットル。オタフク全体の約17%を占める。両ブランドでは製法が異なり、ユニオンブランドの商品は全体の4分の1ほどにとどまる。

 ただ、この工場では同じソースでもお好み焼きソースは製造していない。「お好みソースを作っている場所が広島であるというメッセージを大事にしている」と佐々木社長。「私たちはお好み焼き、粉モノ文化を広めることに情熱を傾けてきた」

 お好み焼き普及にも力を入れているオタフクは、「お好み焼士」という社内資格を設けている。資格は技術・経験・人格など会社を代表するお好み焼き専門家のマイスター(上級)、コーディネーター(中級)、インストラクター(初級)。コーディネーター資格を持つ吉田さんは「オタフクに入社したら、まずお好み焼きの作り方を研修で教わります」と笑った。

 ユニオン時代から工場見学には年間に地元の小学生ら約500人が訪れてきた。19年11月にリニューアルして解説用の展示パネルを設けてウェブ予約も開始。だが、コロナ禍が起こり、半年もたたず見学は中止となった。

コロナ禍需要増 お好み焼きソース欠品も
 工場見学では、野菜から抽出したスープ製造や味の調整、容器に詰めるまでの工程を通路から見ることができる。セージやシナモンなどの香辛料を自らひいて香りの体験も可能だ。試食コーナーでは、ソースの味を味わえるように串カツやパスタなどを出しているという。
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP5901LMP4PUUHB015.html
レス1番の画像サムネイル

2 : 2021/05/09(日) 21:00:39.85 ID:pl6vR8OK0
美味しさ

1位 オタフクソース
2位 ウスターソース
3位 ブルドッグソース

6 : 2021/05/09(日) 21:03:05.31 ID:3aHnhjIR0
>>2
2位のメーカーがわからん
3 : 2021/05/09(日) 21:00:44.42 ID:lb4rICXA0
どろソース
24 : 2021/05/09(日) 21:09:00.72 ID:XMXtdhwK0
>>3
わかってるね
4 : 2021/05/09(日) 21:01:31.98 ID:DZIKavMt0
オタフクソース美味しい
関東はもとよりきっと本気出せばアジア圏で覇者とれる
5 : 2021/05/09(日) 21:01:54.22 ID:kAvaQUOd0
アメリカに進出した方が儲かる
7 : 2021/05/09(日) 21:03:05.51 ID:TIq0QjOC0
お好み焼きといえば広島だよな
大阪のはチヂミだよ、あれ。
17 : 2021/05/09(日) 21:07:11.11 ID:f0U4PKJy0
>>7
あんなんオムやきそばやんwww

しかも小麦の麺を小麦の生地で包むとかwww   炭水化物ばっかwww

22 : 2021/05/09(日) 21:07:52.69 ID:+s6I1N1z0
>>17
お好み焼き定食に謝れよ
8 : 2021/05/09(日) 21:03:24.83 ID:PD54Np430
あの甘みはデーツ使ってるときいてびっくりした
そら中東圏で売れますわ
9 : 2021/05/09(日) 21:03:30.07 ID:+s6I1N1z0
今が旬でお安い春キャベツでお好み焼きしたらめちゃくちゃ美味いよ
10 : 2021/05/09(日) 21:04:08.87 ID:KmTY+fQ10
>>1
大阪焼きの地元には進出しないのか…
11 : 2021/05/09(日) 21:04:42.40 ID:gDXxRp7u0
関東民だけどソースは西日本のが美味いな
イカリソース愛用してるわ
12 : 2021/05/09(日) 21:04:43.70 ID:MSCp+n/h0
調子に乗んなよ
13 : 2021/05/09(日) 21:05:39.52 ID:YrTAYWwK0
また関東人が「西日本の食べ物はマズイ!」と喚き散らすスレになりそうだな
14 : 2021/05/09(日) 21:06:14.26 ID:VFnXhj9L0
ヲタフクってお好み焼きにはちょうぜつ美味いけど、
とんかつにこれつけてもうまないよね
19 : 2021/05/09(日) 21:07:13.00 ID:+s6I1N1z0
>>14
とんかつには甘すぎるし独特の酸味も合わない
15 : 2021/05/09(日) 21:06:58.36 ID:sC7b4NX60
焼きそば作る時使ってる
16 : 2021/05/09(日) 21:07:02.16 ID:BqtNWr7M0
スーパーでは普通に売ってるしな
18 : 2021/05/09(日) 21:07:11.92 ID:TOftF4Z80
マジで美味しいからね
20 : 2021/05/09(日) 21:07:24.21 ID:CihCdr+C0
ブルドックソースのトンカツソースを普段は使ってる
値段と味を考えるとこれが一番良いかなと。
21 : 2021/05/09(日) 21:07:37.90 ID:VFnXhj9L0
広島焼きとか広島風お好み焼きとか言うなよ。広島じゃあの焼きそばの乗ったのが
フツーのスタンダードなお好み焼きだからな。いばらぎ民にいばらぎって言うくらい失礼らしいぞw
23 : 2021/05/09(日) 21:08:07.42 ID:qiVTsQHn0
味覚障害の関東人どもに本物のソースの味を教えてやってくれ
25 : 2021/05/09(日) 21:09:20.88 ID:VFnXhj9L0
これ関東民をターゲットちゃうで。関東に移住した広島や関西人相手に売るための商品やで
26 : 2021/05/09(日) 21:10:08.29 ID:TOftF4Z80
追伸…関東のなんて言ったかな?あのゲロみたいな粉もん…あれは不味かった…お好み焼きの方が断然美味しい!
41 : 2021/05/09(日) 21:20:20.76 ID:pQ70NpPq0
>>26
もんじゃ やね
もともとお好み焼き出す店での悪ガキの食べ物らしい
前の客が置いていったお好み生地の空容器に水とソース
を足して混ぜ 焼いたものだって
27 : 2021/05/09(日) 21:10:37.47 ID:xkk62Yba0
ソ一スはオリバ一
28 : 2021/05/09(日) 21:10:40.11 ID:vvyBCNS90
まだ関東になかったのか?
もう九州はオタフクに制圧されてるよ。ちなみに広島発祥のコンビニのポプラも九州制圧してる
38 : 2021/05/09(日) 21:18:52.86 ID:VFnXhj9L0
>>28
工場がないだけでソース自体は売ってるよ。ソースはないけどw
29 : 2021/05/09(日) 21:11:39.73 ID:qiVTsQHn0
東京にもぼてぢゅうあるけど生地もソースも不味いねん あんなの流行るわけない
30 : 2021/05/09(日) 21:12:13.02 ID:QxGl0QMb0
お好み焼きはヘルシーで
ここの社長は毎日食べても健康
31 : 2021/05/09(日) 21:13:15.04 ID:zBMWB1Oz0
カープソースは?
32 : 2021/05/09(日) 21:14:58.28 ID:vhNGKa+t0
オタクソース
33 : 2021/05/09(日) 21:16:58.42 ID:UUhn4sP50
大昔はウスター使っててある時から長年中濃ソースに
してたけど最近またウスターに戻った
ウスターだとケチャップとまぜてナボリタンとか
お好み焼きソースに使える
中濃は買っても使いきれないことがほとんどだった
34 : 2021/05/09(日) 21:17:19.41 ID:Clqcddg20
そんなものよりカープソースをくれ
35 : 2021/05/09(日) 21:17:37.37 ID:VJo6nIqH0
関東にはプリンスソースがあるじゃないですか
36 : 2021/05/09(日) 21:18:32.27 ID:PiNMq7ac0
代わりソースがたくさんあるのにわざわざ進出するわけとは
37 : 2021/05/09(日) 21:18:51.87 ID:DKANCPXo0
甘すぎないか
西の人はあれでトンカツとかも食ってるのか
46 : 2021/05/09(日) 21:23:33.18 ID:AajxZAeu0
>>37
とんかつは別のを使う。
生キャベツにオタフクソースはよく合うんだよな
39 : 2021/05/09(日) 21:19:44.34 ID:ci/de9kU0
おたふくの焼きそばソースはおいしいと思います
40 : 2021/05/09(日) 21:20:08.21 ID:CtrBqpZk0
お好みソースは日光では作りませんっ
粉モノ文化を広めたいですっ

作んなきゃ広まらんわ( ´・ω・`)

42 : 2021/05/09(日) 21:20:51.38 ID:pg/2LFCH0
ブルドッグをギュッと絞って
おたふく風邪患者をギュッと絞って
ウスターがわからぬ
43 : 2021/05/09(日) 21:20:52.70 ID:JSEz4JBm0
オタフクは甘いから好きじゃない
オタフクソース使用って自慢げに書いてたら逆に買わないなw
44 : 2021/05/09(日) 21:21:42.31 ID:uMWG0eZF0
これうまいんだよなあ
45 : 2021/05/09(日) 21:21:59.24 ID:VFnXhj9L0
大阪じゃブルドックなんて見たことないよね?なんでだぜ
47 : 2021/05/09(日) 21:23:35.67 ID:wNyGRCW00
日光連山の伏流水は最高だからね
うちの自治体の水道水も日光連山の伏流水100%だぜ
48 : 2021/05/09(日) 21:24:04.49 ID:nAwm9Zc+0
ユニオンソース!
給食にちっさいソースのパックがついていたの、確かユニオンソース
49 : 2021/05/09(日) 21:25:09.86 ID:ZL0wKrEq0
広島のお好み焼きはホットプレートで一回に2枚しか焼けないのがしんどい
もっとでかいプレートが欲しい
50 : 2021/05/09(日) 21:25:29.09 ID:v/GOCHzt0
25年くらい前、ブルドックしか知らんかったが、広島出身の人に熱く薦められファンになったが、当時はジェイソン(業務スーパーみたいなところ)でしか売ってなかったなぁ…@東京都下
51 : 2021/05/09(日) 21:25:31.34 ID:pg/2LFCH0
フレンチブルドッグソース
52 : 2021/05/09(日) 21:26:17.58 ID:U5b40cAy0
御多福って美人とも不細工とも言われているけども
おそらくは昔の美人は御多福っぽい顔だったんだろうな
日本の中心部が東に移動していく過程で目玉のでかいはっきりした顔が美人とされるようになってきたんだろう
53 : 2021/05/09(日) 21:26:54.02 ID:9HZeOEsq0
ソース焼そばUFOのソースがここ製のソースこら変わって、一時悲しいことになったんだよね…
54 : 2021/05/09(日) 21:30:31.98 ID:3U5FdTUk0
今の日清はまずいからオタフクソースに戻せ

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