【食文化】冷やし中華にマヨネーズかける? マヨネーズ派が7割のエリアとは

1 : 2021/06/16(水) 15:01:02.95 ID:p/F/Fy5j9

だいぶ暑くなってきたこの時季、「町中華」などでも「冷やし中華はじめました!」の張り紙が目立つようになりました。冷やし中華にはカラシが添えられているイメージが一般的ですが、「マヨネーズをかけるのがあたりまえ」という地域も存在しているようです。

愛知県は多数が「かける」

「冷やし中華にマヨネーズをかけるか」についてウェザーニュースでアンケート調査を行ったところ、このような結果となりました。

マヨネーズを「かける」割合は、全体では25%と少数派でしたが、愛知県では約70%と突出し、同じ東海地方の三重・岐阜県でも60%を超える高い比率となっています。その他にも東海地方に近い富山・福井・滋賀県でも半数近い人が「かける」と回答していることが分かりました。一方、それ以外では、「かけない派」が過半数を占める地域が大半でした。

冷やし中華にマヨネーズをかける地域がおもに東海地方周辺にのみ集中している理由や、冷やし中華の歴史について、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに伺いました。

マヨネーズ派の発祥は?
冷やし中華にマヨネーズをかける地域が限定されているのはなぜでしょうか。

「冷やし中華にマヨネーズをかける食べ方は、東海地方随一のラーメンチェーン『スガキヤ』(スガキコシステムズ/本社愛知県名古屋市)が発祥といわれています。理由は明らかでなく、公式資料なども存在していないようですが、地元の人たちの間では『1965年頃からスガキヤで提供される冷やし中華には、マヨネーズが添えられていた』との証言が見受けられます。

さらに愛知県尾張地方北部から岐阜県美濃地方にかけて展開していたおにぎり専門店チェーン『おにぎりの子の子(ねのこ)』(1990年代に廃業/地域により『子の日(ねのひ)』とも)でも、マヨネーズを添えた冷やし中華が販売されていたそうです。

子ども時代に『スガキヤ』『子の子』などでなじんだ冷やし中華にマヨネーズが付いていたので、東海地方では『冷やし中華にマヨネーズをかける』のが普通で、無くてはならないものとなったのでしょう。まさに東海地方のソウルフードならぬ、ソウル薬味です。

マヨネーズは、家にあって当たり前の珍しくもない調味料なので、『いつもかける』派、『ありえない』派のどちらかではなく、『時々かける』派や両派混在エリアが多いのではないかとも思われます。全国的に薬味はカラシが主流ですが紅ショウガもあり、とくに大阪では好まれているようです」(北野さん)

冷やし中華の発祥
日本での冷やし中華の発祥はいつ頃なのでしょうか?

「第二次世界大戦後に、東京神田の揚子江菜館の2代目当主が、油をからませた蒸しそばを器に盛り、タケノコ、シイタケ、糸寒天、チャーシュー、錦糸卵をのせた『五色涼拌麺』を創作したとする説があり、このあたりが冷やし中華の発祥といえそうです。

ラーメンは、日本人が創作した中華風の和食麺料理です。1929年刊の『料理相談』に『シナそば』の初見がみられ、戦後の1950年に発刊された『西洋料理と中華料理』が『ラーメン』という言葉の初出とされています。以降、次第にラーメンの美味しさが一般に浸透し、『暑い夏向けの冷たい中華そばメニューもほしい!』の声が高まり、冷やし中華が生まれたのではないかと思われます。

ちなみに、中国には四川や上海で好まれる、すりゴマの冷たいソースで和えた涼拌麺(リャンバンミ)がありますが、麺を水や氷水で洗ったり冷やしたりする習慣や、タレに酢を使う調理法はありません。中国では日本の冷やし中華のように、冷たい料理に酸味があると腐敗と捉える向きがあり、一部例外を除いて好まれないようです」(北野さん)

https://news.yahoo.co.jp/articles/11abf0ee6407d4dc6cef3e487b1bea9dc7fbdfe2
6/16(水) 6:45配信

レス1番の画像サムネイル

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2 : 2021/06/16(水) 15:01:10.29 ID:p/F/Fy5j0
“冷やしラーメン”、“冷麺”、“冷風麺”の呼称も
冷やし中華の呼称は全国的なものなのでしょうか。

「全国的には冷やし中華ですが、北海道では“冷やしラーメン”、関西・西日本では“冷麺”と呼ばれることが多いようです。関西では、焼肉店にある“平壌冷麺”などもひっくるめて“冷麺”とも。盛岡では朝鮮風の冷麺と区別するため、いわゆる冷やし中華を“冷風麺”と呼ぶこともあります。ただし、最近では全国に展開するコンビニエンスストアの影響もあってか、冷やし中華の呼称が全国的に席捲(せっけん)してきています」(北野さん)

マヨネーズがけに限らず、呼び名も含めて冷やし中華はなかなかに奥深い食べ物のようです。湿気が多く暑い日が増えてきたこの時季。カラシ、紅ショウガ、マヨネーズと、さまざまな薬味を試して味わってみてはいかがでしょうか。

155 : 2021/06/16(水) 15:22:25.84 ID:wH/5oRdH0
>>2
冷やし中華と関西の冷麺は全然違う。
3 : 2021/06/16(水) 15:01:37.36 ID:7ppo14Es0
邪道
4 : 2021/06/16(水) 15:01:46.73 ID:o87DD00C0
マヨネーズは万能調味料
197 : 2021/06/16(水) 15:30:23.38 ID:fdqTD2ta0
>>4
じゃあおまえラーメンにもマヨネーズかけろよ
5 : 2021/06/16(水) 15:02:29.99 ID:wh663Q5m0
冷やし韓国兄さん

冷やし中国父さん

6 : 2021/06/16(水) 15:02:36.57 ID:SwAQHbNy0
ありえねえ
味覚障害なんじゃねーの?
7 : 2021/06/16(水) 15:02:48.12 ID:1nS1DpC50
70%とか捏造だろ?愛知にしては少ない
昔に比べて減ったんだな
8 : 2021/06/16(水) 15:02:49.63 ID:ipfo3Irv0
>>1
冷やし中華にマヨネーズとか考えた事無かったわ…
ってか、間をとってカラシマヨネーズかけて食えばよくね?
48 : 2021/06/16(水) 15:08:31.77 ID:c3m+Oz840
>>8
そういう食い方だよ
マヨネーズとカラシの袋がついてくる
63 : 2021/06/16(水) 15:10:29.42 ID:ipfo3Irv0
>>48
今まで見たこと無かったよ
今度旅行行ったら気にしてみる
191 : 2021/06/16(水) 15:29:07.89 ID:fg8sETmb0
>>48
へえ
今度試すだけは試してみるかな
9 : 2021/06/16(水) 15:02:55.26 ID:eFa9WEwg0
マヨかけるとか気持ち悪いことすんなよ
69 : 2021/06/16(水) 15:11:23.03 ID:v47EMfwY0
>>9
一平ちゃんにマヨネーズついてるじゃん
あれは?
139 : 2021/06/16(水) 15:20:07.62 ID:PHDU44Dz0
>>9
小麦製品にマヨネーズ
卵・きゅうり・ハムにマヨネーズ

合わないわけないのに、冷やし中華になるとなぜ想像できなくなるんだ?
舌も頭もおかしいからか?

192 : 2021/06/16(水) 15:29:34.16 ID:xxSeq2Fd0
>>139
酢醤油のタレにドロドロしたマヨが混在したときの舌に残る食感が気持ち悪い 味も二つ味でサッパリした物食べているのかコッテリした物食べているのかハッキリしない 酢醤油タレにマヨが混ざると分離したマヨが汚ならしくて食欲なくなる
10 : 2021/06/16(水) 15:03:20.46 ID:sy+09HOM0
中日新聞独壇場の特殊地域
189 : 2021/06/16(水) 15:28:55.21 ID:06pKVuRG0
>>10
最近は解約者が続出してる。
反日色が強くなってきたから。
11 : 2021/06/16(水) 15:03:23.81 ID:H8RGD8Vd0
どうせジャンクフードなのだから好きに食えばよろしい
12 : 2021/06/16(水) 15:03:51.82 ID:FKhkclrr0
ごまドレッシングかけると旨いで
13 : 2021/06/16(水) 15:03:56.36 ID:hUX0oi6s0
いらねえよ

ついていたらかけるけどな

40 : 2021/06/16(水) 15:07:44.69 ID:I2egouBe0
>>13
コンビニの冷やし中華にもマヨネーズついてるぞ@大阪
14 : 2021/06/16(水) 15:04:13.77 ID:t0eWqasv0
冷麺と冷やし中華の違いがよくわかってねえ1980年代なかばに
亀戸(亀有じゃねえ亀戸)で冷麺食ってたまげた。
味がしねえ。つゆも味がわからんほど。ゴム噛んで薄い醤油汁?
アレ食うのなら後の豚のエサの二郎食って途中で吐くほうを選ぶ。
15 : 2021/06/16(水) 15:04:17.53 ID:1Qdk3nvj0
名古屋は味噌かけないのか?
16 : 2021/06/16(水) 15:04:18.52 ID:qI4fGspm0
静岡県西部、かける
東京に来たらマヨがついてなくて絶望
17 : 2021/06/16(水) 15:04:46.91 ID:RAljtiI80
冷やし中華にマヨネーズ?初めて聞いた。
18 : 2021/06/16(水) 15:05:09.24 ID:6kZMhWm60
カツオの刺身にマヨネーズは旨いが冷やし中華にマヨネーズは味が濁る
19 : 2021/06/16(水) 15:05:28.53 ID:1eN4QeMK0
サッパリしたもんが喰いたい時に
それは絶対無いな
20 : 2021/06/16(水) 15:05:29.74 ID:Ofc3OsEl0
付いてるならかけるし付いてなかったらかけない
基本胡麻ダレだから要らんが油分がある方が美味く感じるのは当然
21 : 2021/06/16(水) 15:05:35.77 ID:sITdZejY0
からしとマヨネーズは共通する感覚があるから不思議じゃない
22 : 2021/06/16(水) 15:05:40.68 ID:hUX0oi6s0
最近は別のスパイスが人気らしいけどな
23 : 2021/06/16(水) 15:05:44.39 ID:PIPAJzd00
愛知のコンビニで冷やし中華買ったらマヨがついてて
何に使うんだ?と最初は思ったわ

でも入れたら結構美味かった

24 : 2021/06/16(水) 15:05:47.08 ID:rK8W8F7+0
テイクアウトについてるけどな
きゅうりにつけるイメージ
25 : 2021/06/16(水) 15:05:59.31 ID:Kslx2xPy0
マヨネーズは味が強すぎて苦手なんだわ
26 : 2021/06/16(水) 15:06:21.74 ID:XGqvh1hM0
卵あるからマヨネーズあるといい
あとカラシ
27 : 2021/06/16(水) 15:06:23.71 ID:WuOxtcTp0
いやコンビニで冷やし中華買うとマヨネーズ付いてくるだろ?
何を言ってるんだい?
28 : 2021/06/16(水) 15:06:24.56 ID:y0jcBgPt0
貧乏だった頃、自分の陰毛を炒めて食べた思い出。
今思うと正気の沙汰じゃない。
29 : 2021/06/16(水) 15:06:26.11 ID:ZdM5qgk40
>>1

ところてんにかけるのは、黒蜜か酢醤油かについても、議論しようじゃないか

30 : 2021/06/16(水) 15:06:41.96 ID:z5JcXTja0
>>1
マヨネーズはキャラクターが強いから冷やし中華にはないな。お好み焼きやたこ焼きにかける事も滅多にない。
31 : 2021/06/16(水) 15:06:46.83 ID:APOWXXr/0
愛知は味噌ダレだろ
嘘つくなよハゲ!
32 : 2021/06/16(水) 15:06:55.64 ID:jxX+s2l60
5ch名物/食べ物スレでやたらマウント取りたがる痛い美食家が一言
↓↓↓
33 : 2021/06/16(水) 15:06:59.93 ID:6i89kyWq0
そもそも冷やし中華自体がひどい料理だよなぁ
冷やした麺は臭いし、誰も酸っぱすぎてすすった瞬間んむせるし、アホみたいに甘いし
34 : 2021/06/16(水) 15:07:00.59 ID:tiObDShK0
パスタをマヨネーズであえてサラダに入れたりするじゃん
同じようなもん
75 : 2021/06/16(水) 15:12:39.61 ID:v47EMfwY0
>>34
だよねー
35 : 2021/06/16(水) 15:07:04.90 ID:/mifa6ZE0
マヨネーズ入れても結局タレで溶けて何の味変にもならんけどなあ
カップ焼きそばとかについてるマヨネーズも同じ
36 : 2021/06/16(水) 15:07:18.11 ID:RgQgl0JI0
冷やし中華にマヨかけると言うよりハムやキュウリにかけてるつもりなんだけどな
37 : 2021/06/16(水) 15:07:28.50 ID:JmzkxINH0
冷やし中華発祥は仙台だと思ってたわ
88 : 2021/06/16(水) 15:13:52.63 ID:K4L83IBW0
>>37
それ
多分諸説あるんだろうけど
38 : 2021/06/16(水) 15:07:36.43 ID:7ppo14Es0
からしマヨネーズは
何のために存在するのかわからない代物
39 : 2021/06/16(水) 15:07:42.93 ID:NQZUyJpx0
せっかく酸っぱいのにマイルドにしてどうすんだよw
41 : 2021/06/16(水) 15:07:47.55 ID:zW6llMPl0
海原雄山が一言
52 : 2021/06/16(水) 15:08:45.03 ID:PR5tRrLA0
>>41
中川 あれを持ってこい
42 : 2021/06/16(水) 15:07:52.82 ID:xxSeq2Fd0
さっぱりした物が食べたいのに
わざわざマヨかける奴はラードもかけとけや
43 : 2021/06/16(水) 15:08:04.46 ID:RQMioWHj0
冷やし中華は仙台発祥だろうがよ。勝手に東京とか適当な記事かくんじゃねーよ。
マヨネーズとか気持ち悪いの、やっぱり少数派なのにセブンの冷やし中華になんで
入ってるの?
77 : 2021/06/16(水) 15:12:49.29 ID:Rlnl6Owi0
>>43
東京人はなんでも東京発祥にするからな
相撲、落語、歌舞伎、寿司、は近畿発祥なのに東京文化にしてる
ソバも蕎麦がきが食べられてたのは近畿、麺状に細く切ったソバは長野が発祥だけど
「ソバと言ったら江戸ソバ!ソバは東京発祥」とか言ってる
113 : 2021/06/16(水) 15:17:03.53 ID:bW//0sbt0
>>77
じゃ近畿発祥ってことでいいよ
44 : 2021/06/16(水) 15:08:18.41 ID:54AW36ck0
冷やし中華は食べないな冷やし担々麺
45 : 2021/06/16(水) 15:08:19.99 ID:Ofc3OsEl0
料理にマヨネーズあんまりかけない奴って自宅のマヨネーズキューピーのだろ
キューピーのは酸味強くて不味いからな
71 : 2021/06/16(水) 15:12:14.36 ID:xxSeq2Fd0
>>45
味の素のマヨは味の素の味がする つまり旨味調味料の味が強すぎる
46 : 2021/06/16(水) 15:08:28.29 ID:DPk754300
マヨネーズかけるのはただのマヨラーだろ
ごはんに掛けても平気で食うやつら
47 : 2021/06/16(水) 15:08:29.20 ID:rNunjTNm0
キチゲェ愛知なら納得www
49 : 2021/06/16(水) 15:08:36.90 ID:SgrBaBVw0
>東海地方では『冷やし中華にマヨネーズをかける』のが普通で

頭岡恣意人(´・ω・`)

50 : 2021/06/16(水) 15:08:40.44 ID:XYPcLi2G0
十分完成してる料理に更になにか加えようとする性格はほぼ東海人
51 : 2021/06/16(水) 15:08:42.63 ID:Rlnl6Owi0
関西人だけどマヨネーズなんてかけない
普通は酢が入った中華風のタレか、ゴマだれをかけるだろ
マヨネーズなんて入れたらもうマヨネーズの味しかしなくなる
54 : 2021/06/16(水) 15:08:57.87 ID:bcOndjLd0
これだから名古屋は
55 : 2021/06/16(水) 15:09:06.57 ID:6i89kyWq0
冷やし中華は仙台発祥とかまだ言ってるやついるんやなw
あれで人騙せたのは、昭和までだろw
56 : 2021/06/16(水) 15:09:25.50 ID:G6JfQp660
冷やし中華にマヨネーズを"かける"!?
つけるじゃなくてか!?
57 : 2021/06/16(水) 15:09:29.54 ID:9doJKiLe0
一度やってみろってほんと美味いから
58 : 2021/06/16(水) 15:09:44.75 ID:7ppo14Es0
焼きそばにも要らん
59 : 2021/06/16(水) 15:10:07.45 ID:DPk754300
なんにでもチーズ掛ける奴らと同じ
60 : 2021/06/16(水) 15:10:09.39 ID:zIGSvCnK0
これやってみたら合うよ
肉まんにもマヨネーズ
61 : 2021/06/16(水) 15:10:24.25 ID:6bTTICv30
タレと混じって変な味になる
64 : 2021/06/16(水) 15:10:49.00 ID:hqmyxp590
酢卵油だから成分間違ってねえけど
過剰だから要らん
65 : 2021/06/16(水) 15:10:54.21 ID:c3kjku0E0
すがきやで学んだから
だが、今は食えんがさ
関東に戻ってこい
66 : 2021/06/16(水) 15:11:13.48 ID:ncJjAWUi0
マルちゃんのは冷しラーメンの呼称だな
67 : 2021/06/16(水) 15:11:16.15 ID:qmd7rZjJ0
尾張の人はマヨネーズかけて
三河の人はかけないとか聞いた事あるが
68 : 2021/06/16(水) 15:11:19.29 ID:4GRhkNNA0
山形出身者がかけるって言ってた
だから名古屋来ても違和感なかったって
70 : 2021/06/16(水) 15:11:36.21 ID:+FjaotAH0
かけると言うよりタレに溶かす
ごまだれみたいにコクが出る
72 : 2021/06/16(水) 15:12:15.29 ID:Qabm4lMC0
かけるってどの程度の量なの?
92 : 2021/06/16(水) 15:14:17.67 ID:+FjaotAH0
>>72
からしと同じくらい
73 : 2021/06/16(水) 15:12:17.42 ID:eRUISvoh0
辛子は絶対必要
マヨはなくてもいいかな
74 : 2021/06/16(水) 15:12:23.42 ID:ktdVszd+0
愛の花咲く麦畑
78 : 2021/06/16(水) 15:12:55.94 ID:UDCB2ZPy0
愛知やっぱあたまあれやな
79 : 2021/06/16(水) 15:13:01.76 ID:NQZUyJpx0
バカってやたら足したがるよなw
80 : 2021/06/16(水) 15:13:02.73 ID:8l3wlxxc0
東京出身名古屋住みだけど、名古屋の冷やし中華は甘い。
味噌がどうのと言うより、砂糖が多いのか?
ところてんのタレも甘くて驚いた。黒蜜みたいに甘ったるい。
81 : 2021/06/16(水) 15:13:03.83 ID:HHbfCCoL0
冷やし中華と納豆にはマヨネーズ
そんなん当たり前だろ
108 : 2021/06/16(水) 15:16:13.91 ID:4qhD14sD0
>>81
納豆に合うの?
116 : 2021/06/16(水) 15:17:17.08 ID:2GAhclKT0
>>108
納豆には発酵系
ヨーグルとかキムチ
126 : 2021/06/16(水) 15:18:11.53 ID:4qhD14sD0
>>116
へーなるほどね
付いてるタレしかかけた事ないや
83 : 2021/06/16(水) 15:13:34.48 ID:9ljNBxMq0
最近春雨サラダを食べてて思い出したんだけど
愛知では春雨サラダにマヨネーズをかけたのが給食で出た
あれ好きだったわ
84 : 2021/06/16(水) 15:13:42.53 ID:kjP5IxEK0
マヨラーが許されるのは冷やし韓国だけ
85 : 2021/06/16(水) 15:13:42.62 ID:Ol9IfbdG0
山田うどんでもついてくるぞ
86 : 2021/06/16(水) 15:13:43.03 ID:mE+gws+e0
醤油ダレにマヨネーズってぶっちゃけゴマダレっぽくね
100 : 2021/06/16(水) 15:15:38.25 ID:+FjaotAH0
>>86
それが狙いでしよ
ちょっとこってりさせたい
87 : 2021/06/16(水) 15:13:47.96 ID:F1AwUzWP0
今日の昼飯が冷やし中華(マヨかけ)だったわ
きっかけは忘れたけど中学生の時くらいからマヨかけて食ってる、関東住み
89 : 2021/06/16(水) 15:14:06.62 ID:tiObDShK0
なんでおまいらそんなにマヨネーズ嫌いなの?何にでも合うのに
90 : 2021/06/16(水) 15:14:07.26 ID:0YHBh8f40
かけない人がいる事に驚いた
91 : 2021/06/16(水) 15:14:16.29 ID:JkV5vqNH0
冷やし中華の旨さが解らん
あとビールも
93 : 2021/06/16(水) 15:14:31.59 ID:bW//0sbt0
たまごサラダとタルタルソースを作る時以外にマヨネーズ使うな
99 : 2021/06/16(水) 15:15:23.52 ID:xxSeq2Fd0
>>93
ポテトサラダは?
115 : 2021/06/16(水) 15:17:10.15 ID:3PrRj0Kv0
>>93
元々名古屋福岡札幌あたりはダンゴだろ
多少名古屋が上だけど見方によっては横浜にすら負けるし、
東京>大阪>その他
という乱暴な括りも成り立つ
152 : 2021/06/16(水) 15:21:45.58 ID:HvBnr1TE0
>>93
ツナマヨ全否定とかお前おかしいだろ
94 : 2021/06/16(水) 15:14:47.71 ID:tgmy9Whn0
名古屋の地位低下が著しいな
俺は名古屋人だけど完全に福岡の方が都市として格上だよね
95 : 2021/06/16(水) 15:14:50.06 ID:3PrRj0Kv0
豚の生姜焼きのキャベツのマヨネーズは豚に和えながら食う
96 : 2021/06/16(水) 15:14:52.46 ID:2GAhclKT0
ふつうにかける
97 : 2021/06/16(水) 15:14:53.77 ID:hYiDDwUs0
特に必要無い味なのに無駄にデブるよ
98 : 2021/06/16(水) 15:14:59.05 ID:bW//0sbt0
お好み焼きにマヨネーズもオッケー
101 : 2021/06/16(水) 15:15:43.21 ID:Ik9OaA440
マイルドになるからどちらかといえば、おこちゃま向けとはいえる

ただ、家でたれからつくる場合は、マヨの旨味とこくが追加されるので
入れた方がいい。

102 : 2021/06/16(水) 15:15:43.70 ID:21pp5ZCi0
マヨネーズかけると美味しいの?知らんかった
110 : 2021/06/16(水) 15:16:27.72 ID:2GAhclKT0
>>102
めっちゃおいしい
マヨとゴマだれ
103 : 2021/06/16(水) 15:15:53.51 ID:L59JiGph0
マヨよりクラゲのほうがいらね
104 : 2021/06/16(水) 15:15:54.05 ID:HZOqYR4a0
福井や滋賀は文化圏としては関西じゃないのかね
スガキヤなんかもないでしょ
105 : 2021/06/16(水) 15:15:55.73 ID:UAjH1Uy70
そもそもマヨネーズかけないと飽きて最後まで食べられないわ
ペヤングと一緒
106 : 2021/06/16(水) 15:15:57.33 ID:JFqcMm720
俺いつも冷やし中華食ってると思ったけどマルちゃん冷やしラーメンって書いてあったわ
144 : 2021/06/16(水) 15:20:41.02 ID:chpZ09m70
>>106
それ大好き
付属のふりかけがたまらん
マヨはいらない
107 : 2021/06/16(水) 15:16:09.42 ID:WnQwsvO50
俺はあんまりかけないけど
コンビニ買ったら入ってるしな

昔大阪でシーフードヌードルにマヨかけてる人居たわ

109 : 2021/06/16(水) 15:16:21.57 ID:rwwbYlvD0
まぁ味は悪くないけどキモいよね
サラダ麺みたいな感覚
なんかキモい
ラー油かカラシの方がいいかな
111 : 2021/06/16(水) 15:16:48.65 ID:ML20Sjdf0
麺にマヨが合うんだよな
さっぱりし過ぎた中華麺にマヨで調整するんだ
俺も東京出て異端児扱いされたわ
112 : 2021/06/16(水) 15:17:00.83 ID:LnQc38Mk0
冷し中華のマヨはどーでもいいが
唐揚げにマヨの付かない店はダメだ
125 : 2021/06/16(水) 15:18:03.53 ID:ipfo3Irv0
>>112
コッテリにコッテリを足そうとする奴の唐揚げにはレモンかけてやるよ
134 : 2021/06/16(水) 15:19:09.68 ID:Ik9OaA440
>>112
俺的には お好み焼きや唐揚げに マヨネーズの方がありえん
114 : 2021/06/16(水) 15:17:08.63 ID:Ev59x2am0
冷やし中華なんてないよ

あるのは冷麺

117 : 2021/06/16(水) 15:17:17.82 ID:4qhD14sD0
ざる蕎麦とか冷やしうどんはどうだろ
合うかな
133 : 2021/06/16(水) 15:18:55.83 ID:F1AwUzWP0
>>117
蕎麦は試したことないけどサラダうどんにマヨは合う
118 : 2021/06/16(水) 15:17:23.12 ID:QcW8oUxO0
マヨネーズみたいな感じで魚介豚骨ソースがあれば冷やし中華があっという間にランクアップ

お好み焼きやたこ焼きからもマヨネーズを駆逐するゲームチェンジャーになる

119 : 2021/06/16(水) 15:17:27.96 ID:sJh2DuBD0
マヨネーズは主食
調味料に非ず
120 : 2021/06/16(水) 15:17:32.99 ID:HUag4/Eu0

 主に、キュウリにかけるわ。

121 : 2021/06/16(水) 15:17:39.19 ID:apAoGFq60
ざっくり酢とカラシとマヨネーズの味しかしない雑な料理だから嫌い
122 : 2021/06/16(水) 15:17:40.70 ID:4bbTfqQc0
もう、見た目からサッパリしてないじゃんかよ!
123 : 2021/06/16(水) 15:17:42.36 ID:wYcFJO8W0
酢醤油と胡麻ダレの中間的な感じかな?

まあ、普通に気持ち悪いけど

124 : 2021/06/16(水) 15:17:49.03 ID:Ik9OaA440
からしと同じだと思えばいい
味変ねらうなら普通にありだし

ためしに、少量まぜてみれば、好みかどうかわかるだろ

127 : 2021/06/16(水) 15:18:32.31 ID:wVWaIZSe0
逆に冷やし中華にマヨネーズ以外の何を掛けるんだ?
128 : 2021/06/16(水) 15:18:37.05 ID:2TQlNXMi0
かけたらマヨネーズの味がメインになりそう
129 : 2021/06/16(水) 15:18:37.18 ID:tzfRUC//0
それより汁を予めかけて出すのはやめて欲しい
130 : 2021/06/16(水) 15:18:44.70 ID:l0p6oW0p0
名古屋とか東海地方のやつらはほんと舌がバカなんだと思う
味噌カツも甘すぎるし本当に信じられないよ
142 : 2021/06/16(水) 15:20:35.37 ID:jM6CGizH0
>>130
甘い醤油の九州が一番狂ってると思う
131 : 2021/06/16(水) 15:18:48.14 ID:OG+ZtSjC0
最近のトレンドはイチゴジャムつけて食べるんだよ
132 : 2021/06/16(水) 15:18:51.84 ID:PJo5hTCT0
サラダ感覚だからかけるわ
すっぱめのたれもいい感じになる
紅しょうがは欠かせないね
135 : 2021/06/16(水) 15:19:24.02 ID:xU64qRgc0
味がどうとかっていうより体に悪そう
酢を入れるのは体にいいらしいが
136 : 2021/06/16(水) 15:19:28.51 ID:W4Ys4OV20
冷やし中華にはやはりからしと混ぜてからしマヨネーズがいい
137 : 2021/06/16(水) 15:19:30.45 ID:4bbTfqQc0
ところてんにマヨ掛けるくらいありえない!
138 : 2021/06/16(水) 15:19:50.14 ID:vlQq5UM80
ないわー
気持ち悪い
140 : 2021/06/16(水) 15:20:31.57 ID:4qhD14sD0
まあご飯にかけて食べる人もいるくらいだから
美味しいだろうね
141 : 2021/06/16(水) 15:20:34.22 ID:kEcWpZKh0
愛知県なら冷やし中華にあんこだろ
143 : 2021/06/16(水) 15:20:38.94 ID:uVC7m6lt0
小数派だったのか。
大雑把に東はかけない、西はかけるぐらいだと思ってた。
145 : 2021/06/16(水) 15:20:43.98 ID:TR762mMZ0
冷やし中華てたまに食いたくなるけど、食うと何かガッカリするんだよなー
ざるそばとかソーメンとかサラスパはそんな感想持たんのやけど
146 : 2021/06/16(水) 15:20:45.91 ID:blH1Q3Dg0
サラダうどん的な感じか
173 : 2021/06/16(水) 15:25:11.41 ID:HvBnr1TE0
>>146
ググるとサラダうどんやサラダそうめんにも普通にマヨネーズ使ったレシピとか出てくるしな
同じことを中華麺でやって合わないわけがない
147 : 2021/06/16(水) 15:20:55.92 ID:9ljNBxMq0
合わないとか言うやつ
カップ焼きそばにマヨネーズかけてて言ってないよな?
148 : 2021/06/16(水) 15:21:07.48 ID:1RUNwDC70
愛知県人の味覚はおかしい。だから名古屋飯とかいう文化ができるんだが。
149 : 2021/06/16(水) 15:21:09.99 ID:hctCqne40
最近コンビニで買わないから気にした事ないけど昔は地域によってマヨネーズ付いてたり付いてなかったりしてたな
150 : 2021/06/16(水) 15:21:34.82 ID:4qhD14sD0
あたりめにマヨ七味考えた昭和の人天才だよな
151 : 2021/06/16(水) 15:21:37.70 ID:4bbTfqQc0
冷やし中華を温めるくらいありえない!
153 : 2021/06/16(水) 15:21:53.50 ID:AE9n65id0
冷やし中華にマヨネーズかけるとべちゃべちゃになるからなあ
154 : 2021/06/16(水) 15:22:08.04 ID:XsA2G9sj0
愛知のスーパーだとちゃんとした冷やし中華はスガキヤのしか売ってないので自然とマヨネーズ+カラシを食べて育つことになる
156 : 2021/06/16(水) 15:22:32.85 ID:eUWI3tJS0
冷やし中華ってのは麺付きサラダなんだよ
サラダにマヨネーズかけるのは当然
キュウリとかの青臭さが緩和されるし
167 : 2021/06/16(水) 15:24:04.94 ID:AE9n65id0
>>156
そもそも冷やし中華にキュウリはいらないと思う
157 : 2021/06/16(水) 15:22:39.64 ID:v7AQADwZ0
何にでもマヨネーズ
158 : 2021/06/16(水) 15:22:43.17 ID:kxr7YIgZ0
一度やってから批判すれば?
159 : 2021/06/16(水) 15:22:50.97 ID:Av4vzQT+0
スープの素付き冷やしラーメン
マヨネーズもかけてね冷やし冷やしラーメンに
160 : 2021/06/16(水) 15:22:57.50 ID:I3MZqOKb0
きゅうりとトマトを食うためについとるのかとオモタよ
161 : 2021/06/16(水) 15:23:31.60 ID:VG3LhtA90
文句あるやつは一度食ってみてから言えよ
162 : 2021/06/16(水) 15:23:32.55 ID:Ik9OaA440
サラダやサンドイッチのマヨネーズと比べれば

マヨネーズの味が表に出てこないから
普通に美味しい

163 : 2021/06/16(水) 15:23:36.62 ID:sJaEkH+A0
麺が入ったサラダだと考えるとマヨネーズは当たり前
そもそもおつゆに酢が入っているのでマヨが合わないわけない
165 : 2021/06/16(水) 15:23:47.08 ID:lX8h0VP50
かけるってかきゅうりにつけてるだけだな
166 : 2021/06/16(水) 15:23:48.08 ID:4qhD14sD0
高級な冷やし中華苦手なんだよね
クラゲとかチャーシューが乗ったやつ
家で作る普通のやつが好き
168 : 2021/06/16(水) 15:24:13.57 ID:sJaEkH+A0
チキン南蛮もそうだけど、甘酢にはマヨが合うんだよね
169 : 2021/06/16(水) 15:24:17.82 ID:yAx3bQBe0
>>1
名古屋人は味覚が味噌糞一緒
170 : 2021/06/16(水) 15:24:30.21 ID:KxzAD/bZ0
カレーや納豆ならマヨネーズかけるが冷やし中華はねえよ
171 : 2021/06/16(水) 15:24:41.79 ID:2jGZfHnE0
岐阜県民ですが小さい時からマヨネーズかける派
それどころか一番使う調味料はマヨネーズですけどね
(´・ω・`)
172 : 2021/06/16(水) 15:24:56.77 ID:6GV8Ef4u0
ツマンネ
174 : 2021/06/16(水) 15:25:18.47 ID:v4ExQ1Oy0
麺類では唯一焼きそばだけ許されるだろ
175 : 2021/06/16(水) 15:25:26.66 ID:LfimHL5U0
カレーや納豆にマヨネーズとかありえないけど冷やし中華ならやる
176 : 2021/06/16(水) 15:26:05.45 ID:yAx3bQBe0
まだ「全冷中」があったらマヨラーは「敗北主義者」として粛清されてたところだ
177 : 2021/06/16(水) 15:26:37.28 ID:uKtiJqqZ0
焼きそばと同様にあっても無くてもいい
178 : 2021/06/16(水) 15:26:44.52 ID:oPaqa8hw0
愛知だったけどかけなかったな。
179 : 2021/06/16(水) 15:26:57.94 ID:6S63M2LX0
冷やし中華にマヨネーズをかけるに決まっとるがや
180 : 2021/06/16(水) 15:26:58.66 ID:BLDwKLGy0
冷やし中華にマヨネーズなんて常識でしょ
181 : 2021/06/16(水) 15:27:12.23 ID:FiG0igkZ0
まずい冷やし中華だったら気持ちは分からないでもない
182 : 2021/06/16(水) 15:27:19.75 ID:HH0Dlm+40
冷やし中華にマヨネーズや辛子付いてても使わない
何に使うのかわからない
183 : 2021/06/16(水) 15:27:24.74 ID:Ik9OaA440
ちなみに 麺にマヨネーズはかけないぞ
タレに溶かして使うんだぞ
187 : 2021/06/16(水) 15:28:35.53 ID:k2uSX9VK0
>>183
は?
溶けるわけ無いじゃん
184 : 2021/06/16(水) 15:27:36.26 ID:3dPh5kQ/0
酢でいいだろ。マヨじゃなくてマヨの中の酢が万能調味料
186 : 2021/06/16(水) 15:28:30.10 ID:wYcFJO8W0
>>184
それだ
185 : 2021/06/16(水) 15:28:22.38 ID:6S63M2LX0
スガキヤが発祥なんだ
188 : 2021/06/16(水) 15:28:49.55 ID:UqV/bPI60
「冷やし中華ゴマだれ派」の俺は遠くから眺めるとする
195 : 2021/06/16(水) 15:29:54.72 ID:4qhD14sD0
>>188
ごまダレにも合うんじゃない?
190 : 2021/06/16(水) 15:29:00.48 ID:7k6LjFTu0
どっちでもいいわ
そんなの好みやろ
それより混ぜる派か混ぜない派か
アンケート取れ
193 : 2021/06/16(水) 15:29:40.82 ID:4LSaZTsC0
マヨ食える気分なら冷やし中華なんて面倒なもん作らんわ
194 : 2021/06/16(水) 15:29:52.16 ID:EPsSXiRV0
冷やし中華嫌いだったけど
マヨネーズかけたら美味かった
196 : 2021/06/16(水) 15:30:07.74 ID:Em69hyfX0
コンビニの冷やしサラダうどんにマヨネーズかけると美味かったんで、
冷やし中華もマヨネーズかけると美味いんじゃないか?
198 : 2021/06/16(水) 15:30:23.54 ID:PVPVsLgX0
1度もかけたことないけど今度醤油だれゴマだれ両方で試してみるわ
199 : 2021/06/16(水) 15:30:30.70 ID:6S63M2LX0
サラダを食ってるイメージなんだろうか
200 : 2021/06/16(水) 15:30:31.15 ID:W4Ys4OV20
いつの頃だったろう、あるお店でお好み焼きにマヨネーズがかかっていたのを見て
驚いたのは
201 : 2021/06/16(水) 15:30:48.13 ID:Q67oGOgd0
困ったらマヨネーズ
困らなくてもマヨネーズ
とりあえずマヨネーズかけておけば間違いない
202 : 2021/06/16(水) 15:30:48.84 ID:yivC1j2N0
マヨネーズと七味は必ず入れる

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